?

Log in

Греют две вещи-что я единственный в России пью кофе с исина,и что сделал сам.
Скорее всего со стороны это смотрится ниочем,но повернутому на исинской глине,свято верящему что цзыша-это нефрит для бедных, это приносит радость каждый день.
Увлечение китайским чаем и изделиями  из исинской глины и китайским старым фарфором  дошло до той степени,что потратил около ста часов тренировок,чтобы сделать себе стаканчик из исинской глины под нужный для себя объем.Сам то я до сих пор удивлен,так как рукожоп,и никогда ничего руками не делал и мыслей даже не было взять и попытаться.
Полный объем-260мл,наливаю всегда 150мл,так как к этому привык ,да и пара моих чайников повседневных такого же объема.
Исинская глина,Хунни,сетка 60,1160градусов обжиг в электропечи.
Пока пью с него дня три,наливать в фарфор чай не хочется(которого у меня море),хотя был и критически настроен,что с глины не будет получаться пить.

Про исинские чайники.

Интернет-голосование (регистрация не нужна)на проходящем в Китае конкурсе "Молодые мастера Исина 2015".
Участвуют сто мастеров ,дошедших до финала, в начальном звании "мэйшу юань",но есть с десяток и на ступень повыше званием- "чжу ли гунъи мэйшуши",возраст от 20 до 30 лет.
Выборочно посмотрел на цены в свободной продаже,2-3 тысячи юаней за спартанскую форму,
формы чайников посложнее-цены на порядок уже выше.
И забавный факт-один дядечка по QQ рассылку кинул,с просьбой проголосовать за его чайник.)))
http://www.chztd.com/vote/product.asp?page=1&classid=2

навальный татьяныч.

диалог в чайной лавке:
-"татьяныч" то есть?
-есть.
-марочный или навальный?
-навальный.
-ну дай на пробу тогда пол-осьмушки,понравится-еще возьму.
Почему в пачках индийского чая лист всегда резаный?

Тут мне кажется основной момент,что если бы чай делали цельнолистовой,все бы поняли что пьют то заваренные и переросшие лопухи(как старый волокнистый щавель),и конечно же это все танцы с бубнами из-за урожайности,так как есть разница -собрать с 10 соток 500кг зеленого листа,а не как в Китае-100кг.
То бишь если бы в Индии собирали и выделывали бы чай по традиционным китайским технологиям,пачка чая бы стоила на полке магазина раз в 5-6 больше.
Резаный лист дает ту самую терпкость и крепость,к которой нас приучило правительство  со времен позднего СССР,
а поджаренность вкупе с 100% окислением листа-красивый  рубиновый настой.
Поэтому,такие чаи имеют схожесть  с водочными ректификатами или винными шмурдяками-все привыкли и пьют.





"Как передает Hindu Business Line, за апрель-сентябрь 2014 экспорт индийского чая в Россию в целом не изменился и составлял около 18 миллионов кг. Цена индийского чая составляла примерно 161 рупию (около 148 рублей) за 1 кг, по сравнению со 176 рупиями (около 162 рублей) кг в 2013 году."
(на фото и видно что первый лист флеши уже с ладонь,а не нежная 1-2 см почка)

Mar. 9th, 2015

Поговорил  с бывшей своей преподавательницей музыки с Черновцов:

"потому что мальчикам там делать нечего.. туда мужики должны идти. мудрые, сильные, что то умеющие и знающие
: а то дети.. как слепые котята
ради того, чтоб война не пришла в дом каждого из них
защити территорию, останови оккупанта."

Спрашиваю-почему при многократных обменах пленными подавляющее большинство ополченцев-местные жители(не говоря в каком их состоянии физическом возвращают и почему среди них матери ополченцев)?

Отвечает на это -а откуда и кто им дал танки.
"



nQyU_V8oFbE
(фото этой работы украл , отличные экспозиции на военную тематику человек делает )
Возникает такое ощущение за это время,что широкая европейская общественность ,если была бы затронута  через многочисленные общества защитников животных , возмущалась  и протестовала бы более при виде бродячих кошек и собак среди разбитых и сожженых домов,чем о ежедневной гибели мирных жителей-стариков,женщин и детей  и гуманитарной катастрофе на Донбассе.





2233333

Jan. 27th, 2015

Пора бы китайцам вальнуть свою валюту процентов на 15-20,а то уже Abibas сравнялся в цене с Adidas-ом.87788_kartinka
Ввиду дороговизны даже в сравнении с топовыми уишными улунами,иногда покупаю небольшими лотами его-чтобы "понять и простить".На что-то аховое наткнутся редко удается,входной билет излишне дорог,и чаще выбор останавливается на тех улунах,которые люблю.То что впервые упоминания об этом улуне в литературе датируется 14-15 веком,лишь подогревает всегда интерес.

Аромат Бай Цзи Гуань сродни тому по воспоминаниям,когда в глубоком детстве и в советское время,когда "рот фронт" не выпускал еще советскую жвачку,но кому-то из друзей вдруг её из заграницы привозили,и он тебе по секрету от других друзей давал понюхать фантик от фруктовой пластинки и я вдыхал и офигевал от новых неведанных и одуряющих ароматов.
Явная удача,когда в бай цзи гуань во вкусе продолжение этого аромата.
Но бывает в чаехранилища приходят ночью архаты и своим вдохом в мешок с чаем забирают оттуда все эфирные масла. (то нам дядюшка Лю поведал,будучи слегка подшофе)

за тыщу юаней/500гр- только понюхать и на развар посмотреть,за 3-4 тыщи-духа не хватает.

На фото- вариант с претензией на марочность и вариант "унылый,застарелый,столовый" .Как метко заметил мой 15летний племянник-это как две девушки,одна из которых  ухаживает за волосами еженощно,а вторая ленится.

QvqdMO9k07g
ESjlqc4gBwU

Tags:

Jan. 16th, 2015

Вчера посмотрел на ночь  евроньюс и долго ворочался:получается будто так ,что мир разделился на территории религиозных конфессий,где католики и протестанты стоят выше других-умело манипулируя остальным миром.
12 человек погибло во Франции во время нападения на редакцию журнала-мир сострадает.
На Украине вовсю идет гражданская война,каждый день гибнут мирные граждане:дети,старики и женщины-ООН собирает совбезы и выпускает обращения с увещеваниями "ну не нада".
Показывают картинку как французы приглашают на марш мира в париже и целуются в десны с президентом страны,где все эти гнусности и происходят.
Миры с не  западными ценностями значит третий сорт?Старушке Европе и США нужна новая Африка для сырьевой подпитки за копейки и добровольно едущим к ним верениц белых рабов?
Так Африку нам тоже каждый день показывают-что там вообще стало поитогу,
и "какбэ граждан" с рабочими визами -протирающих столы в лондонских кафе и в виде персонала в домах престарелых и больницах в странах ЕЭС.
А что вобщем писать,уже и не намекают, а говорят прямым текстом-ватник,береги почки(недра),мы тебя любим и ты еще пригодишься западному миру.
А вообще хотелось бы отметить,что наше правительство и президент настолько мощны-отымев так американский доллар,что он бедняга аж за 70 рублей сходил с перепугу.
crop_83187804_atzM8

Dec. 14th, 2014

Больные на голову / Ptzuim BaRosh
picГод выпуска: 2013
Страна: Израиль
Жанр: Криминальная драма, триллер
Продолжительность: ~00:40:00 (1 серия

Случайно зацепил и подсел,больше берет своей страновой аутентичностью,чем сюжетом -вроде бы и избитым,но молодцы .

Подсел на этот комплекс,живот офисного хомяка надоел,да и себя только в зеркале стал видеть.10минут всего и через день,два месяца уже делаю,начиналось тяжело,мышцы живота "для тех кому за 40" уже атрофировались,зато теперь делаю с желанием,так как результат виден.Перехожу к 2 уровню,он сложнее и вместо 30раз делается 40 раз каждое упражнение.
уже пошла финальная(автор часто фигачит "в молоко") биржевая истерия,видимо пытаемся еще раз доказать миру ,что как у братского народа,так и у нас эти гибкие курсы,устанавливаемые рынком,а ЦБ только мелком на доске котиры пишет.
Валюты супротив рубля растут,как рейтинг путина/медведева в вциоме.
биржа
Попробую набросать несколько мыслей по поводу покупки чая в оффлайн магазинах,так как в единицах предлагают бесплатную дегустацию перед покупкой,и чаще от покупки "кота в мешке" впоследствии возникает мысль-а за что я платил ,и почему мне кажется- что у меня в чашке  безвкусная субстанция,за которую вывалил немалые деньги,но все вокруг твердят что это офигенный чай-упоминая его название.

Всё нижесказанное более относится к сильферментированным уишаньским  тёмным улунам (шуйсянь,да хун пао ,жоугуй и т.д.),а так же к гуаньдуньским-семейство фэн хуан даньцунов(милань сян,ба сянь,я ши сян и т.д.), за другие чаи не скажу,но нижеописанный принцип предварительной оценки чая перед покупкой одинаков.

Ввиду того ,что эти чаи в Китае являются популярными,а свежие чаи и  высоко оценивающимися("больше аромата/вкуса/послевкусия -больше денег"),то начального уровня и свежий(текущего года) улун  в России в районе 500р за 100грамм не найти,будет в эти деньги чаще всего жалкое подобие того или иного вида улуна,а в диапазоне уже  800-1500р они уже представлены,правда так же часты попытки выдать затхлый,либо "взбодренный" чай за эту дорогую категорию,которую я бы отнес по аналогии к питким и качественным столовым винам.Про марочные и экскллюзивные сорта тех же улунов речь не ведем,не до этого.

Попытка  дать несколько советов от любителя,которые надеюсь помогут избежать покупки шмурдяка.
Для чего нюхают чай в сухом виде? А для того чтобы оценить его потенциал,каким этот чай будет в чашке.

Как нюхают чай?
-на расстоянии 3 см от рассыпанной кучке чая,предварительно подав на него теплый воздух из ноздей.
10-20см из банки-аналогично тому как бы в парфюмерной магазине вам помахали пробником с 5 метров.

Если чай имеет вкусный аромат-такой пронзительно щекочащий ,схожий с ягодным вареньем,свежими ягодами или тропическими фруктами,или  же густой цветочный аромат,то такой чай порадует в заваренном виде.
Если же в аромате присутствует некая затхлость,и нет явного ощущения что этот запах вкусен,то лучше конечно такое г... не покупать.

"Взбодренный"чай-это чай,который ввиду прошлогоднего-позапозапрошлогоднего  урожая приобретающий затхлость и увядание по своим вкусо-ароматическим параметрам,который чтобы это скрыть-прогревают в специальных мини-устройствах-жаровнях,убирая прогревом эти левые ароматы,и чай после этого  имеет в своем аромате густую ноту поджаренного арахиса.Его конечно можно пить,но радости вкусов/ароматов от него не будет,будет просто привкус жаренного арахиса во вкусе/аромате и где-то в отдалении сам вкус чая,который в нем когда-то был.
Как там в китаях говорят
-пожалуйста,чай!(qǐng chá)

DSCN8370

Тяньцзинь 2014TeaExpo

0273442309f790520e77f3490ff3d7ca7acbd5b0
Разглядывал сотню фот с этой выставки-нефриты,чаи и прочие няши,и тут бац-в.в.путин,от неожиданности пионерский салют отдал.
li2m0vn8Lds

BljbprgMEz4
форма чайника-каменный ковш(ши пяо), сюжет -"горы и воды"(шань шуй),роспись жидкой глиной (ангоба=нихуэй)

Read more...Collapse )

Даи Taetea 7552

Лето прошло,стало промозгло и захотелось пожевать в настое старых книг вперемешку с мелом.crop_102262524_23WMzgO

Tags:

Aug. 14th, 2014

Дядюшка Лю наш шифу и владелец сети чайных магазинчиков на Ябалоу и Малиндао,ориентированных на инностранцев намедни высказал очень интересную и комплиментарную мысль:вы говорит-русскоязычные очень хорошие титестеры,владеющие различными чайными техниками.И в отличии от нас,китайцев,умеете найти в посредственном чае то,что мы находим только в штучных ,изысканных чаях.
666
Русский отдел канала CCTV порадовал,перевели на русский фильм о Гу Шаопэе.
http://www.cntv.ru/2014/01/27/VIDE1390804441930466.shtml
http://www.cntv.ru/2013/10/24/VIDE1382592722173361.shtml
X251nefsDSA
DOLq2CJobq4
Как мне кажется фундаментальное отличие одно между этими двумя категориями шэн пуэров сродни отличиям в винах-если в первом случае при неплохом аромате и посредственном вкусе,включая водянистый настой с невнятным финалом в виде короткого и унылого послевкусия и с преследующим "сушняком",то во втором случае-
это полный насыщенный настой,влажно обволакивающий рот и горло,иногда намекающий на некую подкрахмаленность и блестящий финал  с длительным послевкусием,иногда пробивающимся даже выпитую через час чашку кофе,и чем он дольше-тем лучше.:-)
Это естественно не значит что шэны тайди ча плохи,"на попить"-для повседневки,посиделок и чайных пикников на природе самое то.
А  рассказы дядюшек Лю со славянскими лицами ,разучившими примитивные  приемчики китайских продавал про блаблабла 500летние деревья и названия знаковых районов  , горделиво демонстрирующих обертку  блина ,где написано что гу шу (древние деревья) сродни тому что на заборе многое написано..
Месяц не смотрел ничего,после "музейных часов"-и странное совпадение,там в начале фильма,когда героиня едет в наземном поезде,я увидел купола православной церкви,на автомате подумав что за ней дом моей сестры,и блин угадал.
теперь смотрю Фарго,после "настоящих детективов" трудно что-то идет.



b63712ddc70cc6c42a099fcd03e7351d
godric на теачате где-то фото нашёл,а я не смог не сохранить.
 сад 200-300летних деревьев и 300летниегушуХэкайСад
600летнеедеревоХэкай одиночное 600+летнее дерево.
2014051814004648
2014051814010033Зафиксирован очередной исторический максимум в сфере цзыша искусства.
Гу Цзиньчжоу,чайный сервиз "Цзю тоу юн мэй" -2875 万 rmb.(около 5 миллионов долларов)

Даблби,Double B Coffee

Небольшая сеть кофеен агрессивных кофеманьяков,где отдав 3 евро за чашку кофе-получаешь не 100% арабику,обжаренную в октябре 2013 и пахнущую мышами с затхлым амбаром,недавно сгоревшим,а приличный напиток,в котором есть аромат/вкус/послевкусие из зёрен с разных кофейных уголков планеты,обжаренного несколько дней назад.Отдельная тема сравнительная дегустация двух наугад выбранных регионов,доставляет.Кофе я всё равно не фанат,но иногда
хочется.:-)
c8d33e0fd7c5da443868039aecb2c6ea
(прокламация старая,с яндекс-фото)

Tags:

Армуды,чай с чабрецом.

Долго думал,почему другой чай типа темного или светлого улуна получается никакой в таком виде стаканчиков.Додумался-только чабрец хорошо заглушает тона доп амбрэ от некачественного общепит стекла.



337750_003

Tags:

За 2-3 года проявившейся вдруг ниоткуда любви к китайскому чаю и после многочисленных пробований того или иного вида пришел к тому, с чего собственно и начал:Яшан
Чай(как гастрономический напиток) для меня это северофуцзяньские(уишаньские) и гуаньдунские (фэн хуан дань цуны)улуны,где в большей степени Уишань в чаще встречающихся вкусовых профилях это фруктовая лавка с персиками,абрикосами,дынями и многочисленными ягодами(а так же кондитерские специи),а Гуаньдун-цветочная,где в большинстве представлены экзотические для наших широт цветы,и в которой из-под прилавка приторговывают тропическими фруктами.
Сеть" в контакт" не дает теперь пополнять фотоальбомы,8тыс.фоток не выдержало..
Купил себе вобщем новую игрушку,по прошествии месяца юзания внутри на донышке от следов чая появился такой вот рисунок-тест Роршаха прям живой.
crop_72607833_yjJI7
JO7jGdLlKDY
Раз программа "теплый туалет в каждом российском доме" никак не стартует.
для любителей сказать ахх при виде больших цифр.
crop_63937451_HGkX
пока быдлоэкономика решает,сколько взять с нас лохов за праздник 5 или 8 рублей к основным валютам,увлекся тихим собиранием китайских пиал/чашек,попадаются чаще "экспортные" исполнения,но бывает и посконные-типа вот этой(ориентировочно 1920-1949),не музейного значения конечно и подуставшая,но радует,благо искал такой размер 300-350мл кружки под шу пуэры.
А,еще хоккей дворовый радует,очень пользительно для пуза и вообще.
1483472
1483474

Jan. 16th, 2014

допиваю гроздь уишаньских улунов,некоторые вообще не пробовал,другие пил,но интересно было сравнить одно производство с другим,по отдельности и более емко описывать лень да и бессмысленно,но высказать симпатию к кусту или равнодушие вот захотелось.раставляю по мере понравившести.
Хуан Мэй Гуй(желтая роза)-этим улуном теперь грежу,выпил его первым,аромат и вкус перетекает гармонично друг в друга,давая кучу неизведанного вкуса,отличное послевкусие,сортовую особенность единственное не уразумел с 50то грамм.
Ци Дань-интересно и хорошо,ранее его не пробовал,сортовая особенность была-но уже вылетела из головы.)
Хуан Гуань Инь-его я люблю,но был пониже сортом и хунбэй был более продолжителен,прибивший сортовую особенность,ничо так,но пьется как рядовой дахунпао.
Цзинь Яо Чи-неплохой,но пивал повкуснее.
Дань Гуй-цин хоу,такого (слабого)хунбэя я улуны люблю,но этот не пошел вообще,надо попробовать его с др производства.
Гао цзяо-длительный хунбэй как у дахунпао,убивший сортовую особенность куста,не пошел.
развар_ЖелтойРозыCollapse )
Оригинал взят у zihuatanexo в Би-Би-Си о российских поисковиках.
пронизывающий фильм ,и пришло понимание -в студенческие годы работая "на картошке" в 80-ых годах в полях подо Ржевом часто встречались монетки 30-ых годов.
и впоследствии спецаукционом Сотбис весь распроданный .
На ибэе правда до сих пор продается,там уже 50парусников запродали,и есть исчо.
1
47
Read more...Collapse )
Недавно наткнулся на блог русского геолога,который в 70-80 годы и открывал месторождения нефрита в Восточных Саянах,так пишет ввиду того что правительству нашему пофиг на этот камень,на который дрочит весь Китай и он вывозится как уголь, просто и без затей.В итоге за 5-7 лет 3 тысячи тонн нефрита разной сортности уплыло в Китай.
Тем временем почта РФ захлебывается от постоянно возрастающего потока посылок в Россию с таобао и прочих китайских онлайн-площадок с говно-одеждой и прочими няшами.
(браслет из русского нефрита,розн цена в китае около 90тыс.р.)
f6f9cb1349540923bc63926c9058d109b3de4966

Китай,Юньнань,Цзинмай.

вырезал с сайта Чадаохан,понравилось обыгрывание классической фразы,помимо пиетета к такому правильному сырью.
crop_42418078_MQZm
51ae33a48e19f
(фото Veta)

На пакете ни даты,ни сортности не написано,120р -100грамм.
Лист резаный с палками-штакетами,схож видом с низкосортным наидешевым красным китайским чаем,аромат сухого листа-пряный мёд,запах советского детства.
2.5грамм на 150мл,60сек первый настой,последующий делать не стал.
аромат настоя схож с китайскими красными чаями и достаточно приятный.
Вкус-перемолотые в миксере окурки сигарет с жареными желудями,послевкусие-жёлуди,хочется чем-то запить,бонусом аромат застарелого меда.
Жуткий сушняк впоследствии и некомфорт в груди от теанино-кахетиновой атаки.
Наверное чай,который пить нужно по советской методе,30% настоя с заварочного чайника,и 70% кипятка.

Tags:

Осень 2013-"хэпин исин",исинские чайники:Вадань из цзянпони и Тяньцзи из цзянпони,объем вроде в районе 200мл,цена еще не объявлена,но скорее всего в районе 2500-2800р.1231695_646981691987338_1096476661_n

1006357_646993208652853_890492183_n

Read more...Collapse )

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel

Profile

morsianin
morsianin

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031